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有機驗證與檢驗報告

安心真食 自主檢驗ing 

根據檢驗項目的不同，QBEBE都會定期將原料與成品主動送驗至衛福部認可的實驗室。我們提高審核標準，專挑產品製程及農產原料擁有高風險的產品；如果連最容易殘留污染的食物都合格，更遑論其他相對安全的品項。報告會說話，QBEBE的公開透明，讓真實的科學數據來證明！

有機認證

QBEBE 在經過 2017年下半年的努力，終於在 2017年12月28日正式通過有機驗證，並在 2018年1月12日正式取得證書。

在各位爸比 & 媽咪的見證下，非常有幸的成為台灣第一家通過有機驗證的有機嬰幼兒副食品品牌，為嬰幼兒副食品行業創造一個新的高點。

檢驗報告

我們定期進行食品檢驗報告，包含以下檢驗；

  1. 通過總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群，以及2021年新法規—沙門氏菌、李斯特菌檢驗。
  2. 通過 381 項農藥殘留檢驗。
  3. 通過黃麴毒素檢驗。
  4. 重金屬含量檢驗。

有機米餅檢驗報告

有機米餅依法經過有機驗證單位的認證，並經第三方檢驗，大腸桿菌、總生菌數、黃麴毒素與農藥殘留均未檢出。

有機專業資格證書

身為專業的有機食品加工廠，通過嚴格的有機驗證之後，每年還要接受年度檢驗。除此之外，為了增值有機專業人士的知識與能力，需定期參加行政院農業委員會農糧署委託農科院所舉辦的「有機農產品加工、分裝、流通從業人員訓練課程」。內容包括「有機農業促進法及相關法規」、「有機農業產品及食品衛生概論」、「有機農產品、加工、分裝、流通管制與實務操作」；進修方式採每三年研習12小時，或每年研習4小時。

QBEBE的食安軟實力

〝食〞事求是  真正的專家

守護吃的安全，QBEBE重視自我管理，始終走在最前端。

身為專業的有機食品加工廠，軟體、硬體必須做到並駕齊驅。

除了高規格的陸（無塵室中央廚房、空氣浴塵室、低溫冷凍設備）、海（純水處理設備與專用水管材質）、空（淨化空調系統）硬體管理，還需要軟體來穩固QBEBE的食安網。

有關軟體方面，我們擁有有機證書與檢驗報告；而回歸專業現場，QBEBE特地聘請一般食品廠忽略的食安人才。

專業的食品技師必須是食品相關科系畢業，並且通過國家高等考試；100人當中只有少數10～12人脫穎而出。取得考試院考試及格的證明後，再敦請行政院公共工程委員會頒發「技師證書」。雖然嬰幼兒副食品未列入食品業15大產業之中，無須設置食品技師乙職；但為了提高食品衛生安全的標準，QBEBE仍堅持請專業的食品技師來嚴格審核。

QBEBE食品技師同時具備食品、公衛、醫學、法律等跨領域專業知識，以及中央廚房、生產線的實戰經驗與指揮、應變能力。隨時待命的他是QBEBE不可或缺的食安專家。

食品技師工作職責

食品技師職責：
一、食品安全管制系統之規劃及執行。
二、食品追溯或追蹤系統之規劃及執行。
三、食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行。
四、食品原材料衛生安全之管理。
五、食品品質管制之建立及驗效。
六、食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之溝通。
七、實驗室品質保證之建立及管控。
八、食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。
九、國內外食品相關法規之研析。
十、其他經中央主管機關指定之事項。

食品技師廠內工作：
原物料：
控管農產原料品質，嚴選有機認證的農產品，從上游開始把關，排除可能的農藥殘留及重金屬污染。
對於物料的管理，對於產品包材的廠商，均定期要求檢附第三方實驗室的溶出檢驗報告，排除包材可能在重金屬、塑化劑及環境賀爾蒙等有害物質的溶出污染！

成品：
出廠產品留樣，並不定期自主檢驗，送國家認證核可的第三方實驗室，檢測微生物（總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌）、農藥殘留（381項）、黃麴毒素、重金屬等，以確保產品皆符合衛福部衛生標準。

廠內：
執行食品安全管制系統，包括對於廠內環境衛生的要求、食品製程的控管、廠內作業人員的衛生要求及教育訓練、病媒防治、客訴事件處理等，將可能造成的食安風險降至最低。

QBEBE食品技師證照

食品技師的取得，首先必須有食品相關科系的畢業證書，並參加國家考試院舉辦的專門職業人員高等考試，考科包括：食品衛生安全法規、食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、食品加工、食品工廠管理等六科，全部及格後，再經行政院公共工程委員會審查通過，頒發“食品技師證書”！

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