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安心真食 自主檢驗ing 

根據檢驗項目的不同,QBEBE都會定期將原料與成品主動送驗至衛福部認可的實驗室。我們提高審核標準,專挑產品製程及農產原料擁有高風險的產品;如果連最容易殘留污染的食物都合格,更遑論其他相對安全的品項。報告會說話,QBEBE的公開透明,讓真實的科學數據來證明!

有機認證

QBEBE 在經過 2017年下半年的努力,終於在 2017年12月28日正式通過有機認證,並在 2018年1月12日正式取得證書。

在各位爸比 & 媽咪的見證下,非常有幸的成為台灣第一家通過有機認證的有機嬰幼兒副食品品牌,為嬰幼兒副食品行業創造一個新的高點。

QBEBE的食安軟實力

〝食〞事求是  真正的專家

守護吃的安全,QBEBE重視自我管理,始終走在最前端。

身為專業的有機食品加工廠,軟體、硬體必須做到並駕齊驅。

除了高規格的陸(千級無塵室、空氣浴塵室、低溫冷凍設備)、海(純水處理設備與專用水管材質)、空(淨化空調系統)硬體管理,還需要軟體來穩固QBEBE的食安網。

有關軟體方面,我們擁有有機證書與檢驗報告;而回歸專業現場,QBEBE特地聘請一般食品廠忽略的食安人才。

專業的食品技師必須是食品相關科系畢業,並且通過國家高等考試;100人當中只有少數10~12人脫穎而出。取得考試院考試及格的證明後,再敦請行政院公共工程委員會頒發「技師證書」。雖然嬰幼兒副食品未列入食品業15大產業之中,無須設置食品技師乙職;但為了提高食品衛生安全的標準,QBEBE仍堅持請專業的食品技師來嚴格審核。

QBEBE食品技師同時具備食品、公衛、醫學、法律等跨領域專業知識,以及中央廚房、生產線的實戰經驗與指揮、應變能力。隨時待命的他是QBEBE不可或缺的食安專家。

食品技師工作職責

食品技師職責:
一、食品安全管制系統之規劃及執行。
二、食品追溯或追蹤系統之規劃及執行。
三、食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行。
四、食品原材料衛生安全之管理。
五、食品品質管制之建立及驗效。
六、食品衛生安全風險之評估、管控及與機關、消費者之溝通。
七、實驗室品質保證之建立及管控。
八、食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。
九、國內外食品相關法規之研析。
十、其他經中央主管機關指定之事項。

食品技師廠內工作:
原物料:
控管農產原料品質,嚴選有機認證的農產品,從上游開始把關,排除可能的農藥殘留及重金屬污染。
對於物料的管理,對於產品包材的廠商,均定期要求檢附第三方實驗室的溶出檢驗報告,排除包材可能在重金屬、塑化劑及環境賀爾蒙等有害物質的溶出污染!

成品:
出廠產品留樣,並不定期自主檢驗,送國家認證核可的第三方實驗室,檢測微生物(總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌)、農藥殘留(373項)、黃麴毒素、重金屬等,以確保產品皆符合衛福部衛生標準。

廠內:
執行食品安全管制系統,包括對於廠內環境衛生的要求、食品製程的控管、廠內作業人員的衛生要求及教育訓練、病媒防治、客訴事件處理等,將可能造成的食安風險降至最低。

QBEBE食品技師證照

食品技師的取得,首先必須有食品相關科系的畢業證書,並參加國家考試院舉辦的專門職業人員高等考試,考科包括:食品衛生安全法規、食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、食品加工、食品工廠管理等六科,全部及格後,再經行政院公共工程委員會審查通過,頒發“食品技師證書”!